Charlotte Pistache - Cerise

Bonjour,

Bon Vendredi à Tous...

Aujourd'hui je vous propose une recette de Charlotte que j'ai réalisée pour le plaisir...

Je peux dire que ce gâteau à vraiment été apprécié de tous...

Voici la recette...

Ingrédients :

-Biscuits rose de reims.

Pour la mousse à la cerise.

- 3CàS de confiture de cerise.

- 2Gr d'agar agar.

- 20 Cl de crème liquide entière.

Préparation:

Mettre le bol , les fouets du speedy chef et la crème liquide au congélateur pendant 15 Min.

Dans un moule à Charlotte mettre du film alimentaire qui sera très utile pour le démoulage.

Imbiber les biscuit rose de Reims de cognac (Rhum de Nôel pour moi) et faire le tour du moule de la Charlotte.

Dans une casserole mettre la confirure de cerise avec l'agar agar et faire chauffer à petit feu.

Monter la crème liquide à le speedy chef et verser la confirure refroidit peti à petit.

Verser la mousse dans le moule et le mettre au frais.

Ingrédients:

- 125 Gr De Fromage blanc.

- 10 Cl de crème liquide entière.

- 2 Gr D'agar agar.

- 10 Gr De Sucre En Poudre.

- 1 CàS De Pâte à pistache.

Préparation:

Remettre le speedy chef au congélateur avec la crème liquide.

Faire chauffer 50 Gr de fromage blanc, le sucre et l'agar agar dans une casserole.

Mélanger au fouet et faire chauffer 2 Min sur feu doux.

Dans un saladier fouetter le reste du fromage blanc avec la pâte à pistache et incorporer peu à peu le mélange précédent.

A l'aide du speedy chef monter la crème liquide en chantilly et incorporer petit à petit le mélange fromage blanc pistache

Recouvrir la Charlotte avec la mousse et laisser au frais jusqu'au moment de servir.

L'idéal est de la faire la matin pour le soir.

Au moment de servir déposer sur le dessus des fruits rouges congelés ou mém frais...

Et voilà il ne vous reste plus qu'à déguster...

Feu D'Artifice Carcassonne 14 Juillet 2015 Bouquet Final

Quelques nouveautés sur le blog !!! Connaissez vous la Détox Water

Bonjour,

Après quelques mois difficiles suite à la reprise de mes études je vous propose de partager aujourd'hui une recette de Détox Water qui va surement plaire à tout le monde ...
Je pense que vous avez tous entendu parlé de ces fameuses Détox Water qui sont à la mode à l'heure actuelle !!!
Ce mélange de fruits , légumes , agrémenté d'herbes fraiches (menthe, basilic,ext) recouvert d'eau minéral ... le tout pour purifier le corps et biensûr l'esprit .

Mais qu'es ce qu'une détox Water :  Source info et texte du blog : http://blog.fitnext.com/la-detox

C’est une détoxication profonde de l’organisme, héritée de millénaires de savoir traditionnel et cas pratiques. Aujourd’hui elle est préconisée par les naturopathes, et depuis quelques temps elle revient à la mode après avoir été délaissée pendant 50 ans. Certains de nos organes sont appelés « émonctoires » (la peau, les poumons, le foie, les reins, les intestins), c’est à dire qu’ils s’occupent d’évacuer les toxines de notre organisme. Le problème c’est qu’avec l’alimentation moderne, ces usines de traitement ont trop de travail, elles saturent! Les symptômes sont variés: prise de poids, mauvais sommeil, tein blafard, poches et cernes sous les yeux, problèmes digestifs, cutanés (eczema, acné…) , ORL (otites à répétition, rhinites, sinusites…), allergies, affaiblissement du système immunitaires, infections urinaires, et j’en passe! Une detox permettra de soulager les émonctoires, de leur donner beaucoup moins de travail. Comme ils auront du temps libre, il s’occuperont de traiter les « dossiers en retard », donc les toxines stockées.

Comment faire une détox :

Une detox fait 42 jours, qui correspondent à un cycle de renouvellement cellulaire d’une grande partie de votre organisme. C’est le temps qu’il faut pour un cycle detox chez Fitnext.

Une monodiète pour commencer

Pour bien démarrer une detox, il est conseillé de faire une monodiète durant les 3 premiers jours. Le principe d’une monodiète est de ne manger qu’un seul aliment durant 3 jours (pommes ou raisins par exemple), afin de nettoyer les intestins. Cette monodiète aura pour effet de potentialiser la detox. Ne vous lancez pas dans ce genre de projet sans bien connaître le sujet, ou sans un accompagnement par Fitnext ou par un autre spécialiste, il y a certains protocoles à respecter, certaines choses à éviter. La monodiète n’est pas obligatoire dans un programme Fitnext, mais c’est un gain d’efficacité et de temps sur la suite.

Une monodiète ne se fait pas à la légère, il y a un protocole à respecter. Pour une première monodiète, mieux vaut être encadré. En cas de pathologie particulière ou de traitement lourd, un avis médical est indispensable.

Pratiquer une activité sportive en complément n'ai que bénéfique et s'alimenter sainement et train de vie sain.

Pour ma part j'ai testé et adopté , tout ce remet en place et vous vous sentez bien dans votre tête.

J'ai utilisé de l'eau riche en magnésium très bon pour les personnes en état de stress permanent.

Les détox vous les trouvé chez Casa pour 1€99 ou à Maison du monde pour 3€99

Première recette de Détox Water .

Ingrédients:

- 180 Ml d'eau riche en Magnésium.

- 5 Fraises.

- 1 Citron Jaune Bio.

- 1 Kiwi.

- Quelques Branches de menthe.

Préparation:

Couper les fruits et les ajouter dans la bouteille, verser l'eau sur les fruits, fermer et conserver minimun 12h au frais.

Le mieux est de consommer cette détox le matin à jeûn.

Commandez et reservez vos macarons pour les fêtes de fin d'année !!!

Bonjour,

Juste un petit mot aujourd'hui pour vous informez que vous pouvez d'or et déjà reservez vos plateaux de macarons pour les fêtes de fin d'année !!!
20 parfums au choix et la livraison est offerte 20 Km au alentour de Limoux .
Les envois sont possible, les FDE sont en suuplément.

Voici les parfums:

- Spéculoos.
- Chocolat.
- Carambar.
- Fraise Tagada.
- Caramel.
- Pistache.
- Menthe-Chocolat.
- Chocolat-Orange.
- Myrtille.
- Noix de coco.
- Citron.
- Framboise.
- Réglisse.
- Chocolat-Poire-Spéculoos.
- Chocolat-Banane-Cannelle.
- Pain D'Epices.
- Violette.
- Mure-Cerise.
- Confiture De Lait.
- Fois Gras.

Vous pouvez passer commande dès à présent au 07 51 61 14 70.

Tarte Fine Amande - Miel De Chataigne

Bonjour a tous ,

Aujourd'hui je vais vous parlez d'une tarte que j'ai réalisé ce week end pour régaler le palet de mes petites frimousses !!!
Et bien ce fut le cas cette tarte à fait l'unanimité , un délice, très fin et pas trop sucrée vraiment très fin en bouche .
Je vous la recommande vraiment.
Très simple a réaliser même avec l'aide vos enfants et qui plaira à vos convives à coup sûr.
Vous pouvez aussi rajouter des épices a votre goût si vous voulez vous démarquer un peu ou tout simplement utiliser du miel non aromatisé plutôt qu'un miel de châtaigne comme j'ai utilisé dans la recette.
Je vous laisse avec la recette ci dessous.

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée (maison ou non)
- 30 Gr de sucre de canne ou blanc.
- 40 Gr de miel de châtaigne.
- 2 Oeufs.
- 50 Gr de beurre.
- 120 Gr de poudre d'amande.
- 1/2 CàC de vanille en poudre.

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire blanchir les oeufs avec le sucre et le miel.
Verser petit à petit la poudre d'amande, la vanille en poudre, le beurre fondu et mélanger.
Dans un moule à tarte déposer la pâte feuilletée, verser la préparation et faire cuire à 180°C pendant 30 à 40 Min.
Sortir du four et laisser refroidir.

Vous pouvez la servir comme ça ou faire une déco dessus.
J'ai choisis de faire des petits dômes de meringues italiennes.

Voici la recette de la meringue italienne:

Ingrédients:

- 30 Gr d'eau
- 120 Gr de sucre.
- 60 Gr de Blancs d'oeufs.

Préparation:

Dans une casserole faire un sirop (eau + sucre) et le faire monter à 116°C .
Monter les blanc en neige et quand le sirop à atteint les 116°C verser en petit filet sur la meringue tout en continuant de mélanger.
Continuer de fouetter les blancs jusqu'à complet refroidissement.
Voilà ils sont prêt a être utilisés .

Je laisse place aux photos de ma créations ...

Bon Appétit à Bientôt !!!

Fondant Chocolat Coeur Coulant Michoco

Bonjour,

 

Me revoici aujourd'hui avec une recette de fondant chocolat qui ravira vos petites frimousses !!!

Une recette que vous pourrez réaliser avec vos enfants.

Vous pourrez d'ailleurs me retrouver lors du 7e salon du blog Culinaire à Soissons au mois de Novembre prochain pour un Atelier Enfant avec cette recette et des brochettes de fruits Rigolotes !!!

Pour le moment je laisse place a la recette .

 

Ingrédients pour 12 enfants:

- 600 Gr de chocolat.

- 420 Gr de beurre.

- 12 Oeufs.

- 240 Gr de sucre.

- 150 Gr de farine.

- 36 Michoco ( Bonbon Caramel)

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux.

Dans un cul de poule mélanger ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Une fois le chocolat fondu le verser progressivement sur le mélange oeufs-sucre, mélanger a nouveau.

Ajouter la farine petit à petit tout en continuant de mélanger.

Verser la pâte dans les enpreintes a Muffin et poser dessus un michoco.

Enfourner et faire cuire pendant 12 Minutes à 200°C.

Sortir du four et laisser un peu refroidir.

Accompagné ces jolies Fondants d'une brochette de fruits de saison.

                  

Bon Appétit Et A Bientôt.